任何一種（zhǒng）廚具的使用（yòng）方法不正確都會危害健（jiàn）康，武漢不鏽鋼廚房設備也不例外。當然，這種（zhǒng）情況隻是（shì）在錯誤的使用方法下造成的，所以，現（xiàn）總結四條常見使用錯誤的情況來提醒大（dà）家。

　　不鏽鋼廚房設備是由鐵鉻（gè）合金摻入微量元素製成的，若使用不當，微量元素在人體中慢慢累積，達到某一限度時，就會危害（hài）人體健康。因此消費者在使用不鏽鋼廚房設（shè）備時應注意以下四點：

　　1、不可長時間用（yòng）不鏽鋼廚具盛放鹽、醬油、熱（rè）湯等，因（yīn）為這些食物中含有許多電解質，長時間接觸（chù），不鏽鋼會與這些（xiē）電解質發生電化（huà）學反應，使有害（hài）金屬元素析出。

　　2、不要長時間用不鏽鋼廚具盛放強酸性（xìng）食品，如大豆、薯類，以防鉻、鎳等（děng）金屬元素溶出。

　　3、不能用不鏽鋼廚具煎熬中藥，因為中藥含有生物堿、有機酸，在（zài）加熱條件下會與不鏽鋼發生化學反應，失去藥效，甚（shèn）至生成毒物。

　　4、切勿用強堿（jiǎn）性或強氧（yǎng）化性的化學劑洗滌不鏽鋼廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉（nà），因為這些物質都是電解質，會與不鏽鋼（gāng）發生化學反應，產生對人體有害的物質。