廚房出現在（zài）很多的地方，特（tè）別是大型的廚房中，在（zài）設計時（shí）需要考慮的因素就會有很多，在大型廚（chú）房中有（yǒu）眾多的設備（bèi）聯係在一起，一旦一（yī）個小零件（jiàn）出現（xiàn）問題，就會影響到整體的運行，讓整個餐廳進入到一個雜（zá）亂的狀態，在（zài）廚房裏麵的不管（guǎn）是衛生還（hái）是健康都是需要達到要（yào）求的。而且工程量是巨大的（de），就（jiù）會有很多（duō）的問題出現，不過在使用的過程中，一旦發現有問題的（de）地方（fāng），就（jiù）會很難修複（fù）。在（zài）工程結束後，武（wǔ）漢廚房（fáng）設備工（gōng）程的驗收是非常重要的。下麵就（jiù）來介紹一下在驗收的過程中需要檢（jiǎn）查哪些地方。

　　1、排水的通暢。在（zài）廚房裏麵的地麵應該是一個有坡度的地麵，這樣才可以保證廚房裏麵的水（shuǐ）可以（yǐ）流在一起，但是（shì）坡度在設計時有一定的數據，不能設計的要過隨意。

　　2、防水的性能。在廚房裏麵的防水（shuǐ）層比一般房間的防（fáng）水層要高出（chū）許多，一般比其他的房間高出零點三的蓋度。

　　3、是否會漏水。廚房出現漏水的（de）現象是（shì）一個很嚴重的問（wèn）題，所（suǒ）以這個（gè）在檢查的過程中是需要特別仔細的，水管與電源是否是距離的，每一個與管（guǎn）道連（lián）接的零件一定（dìng）是緊密的，需要通（tōng）水才算通過。