一個好的武漢廚房設備需要（yào）符合哪些特征呢？一起來看看吧。

　　1.防護性

　　廚房設備的類型有很多種，包括一些燃氣設備，功（gōng）率較大的設備，所以在設計方麵就需要主要到水，電，其的（de）危險隱患方麵。比如（rú）說，機電設備不能（néng）和氣體設備放一起（qǐ），以免引起爆（bào）炸。煙罩的麵積要比燃氣設備要大（dà），防止火星竄（cuàn）到頂棚，造成火（huǒ）災。一些設備電氣需（xū）要做好基礎（chǔ）防護等。

　　2.融合性

　　融合性的意思就是讓廚（chú）師在做菜的（de）時候能夠非常的（de）方便，節儉做事，比如像菜架（jià），台子等設備，安裝在合適的地方，並符合大部分人做菜的（de）習慣和風格，從而來提升效率，減（jiǎn）少來回穿插的次數。

　　3.衛生性（xìng）

　　做好廚房設備的衛生，是對（duì）自己，也是對客戶負責，當設備上有汙漬或者是雜物的時候，需要及時的進行清洗（xǐ）處理，而在廚房設備（bèi）的（de）設計之（zhī）初，就應該考慮到如何才能做好方（fāng）便廢物的儲存和運輸（shū）。

　　4.耐用性

　　一個好的廚（chú）房設備需要保持較高的耐受能（néng）力和承重強度，因為廚房設備每（měi）天的使用量非常的大，如果本身質量較差，那麽就會（huì）嚴重影響到菜品出菜的效率和質量。

　　以上（shàng）就是一個好的廚房設備需要具備的幾種特征，希望能夠幫助到大家。