武漢（hàn）德創廚房設備製造有限公司主營不（bú）鏽鋼廚房（fáng）設備、食堂廚房設備等產品，提供廚房油煙淨化服務！

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武漢廚房設備的主要分類

文章來（lái）源：http://www.zyssoft.com/ 　 作者：武漢德創廚房設備製造有限公司 　 發布（bù）時間： 2021-10-19 10:10:17

 　　廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工（gōng）具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工（gōng）類設備、消毒和清洗（xǐ）加工類（lèi）設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙（yān）係統的排煙罩、風（fēng）管、風櫃、處（chù）理廢氣廢水的油煙淨化器、隔油池等。下（xià）麵小編就來為大家講解一（yī）下武漢廚房設備的主要分類（lèi）有哪些吧。
餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫（kù），副食、幹貨庫，醃製間，麵點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加（jiā）工間，肉類、水產加工間，垃圾（jī）間，切配間，打荷區（qū），烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。
1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯櫃，湯爐，煲仔爐（lú）具，蒸櫃，電磁爐，微波爐，烤爐；
2、儲（chǔ）藏設備：其分為食品儲藏（cáng）部（bù）分,平板貨（huò）架、米麵櫃、打荷台等，器物用品儲藏部分調料櫃、售（shòu）賣工作台、各種底（dǐ）櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等；
3、洗滌消（xiāo）毒設備：冷熱水的（de）供應係統、排（pái）水設備、洗（xǐ）物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等（děng），洗滌後在（zài）廚房操作（zuò）中產（chǎn）生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；
4、調理（lǐ）設備：主要是調理的台麵，整理、切菜、配料、調製（zhì）的工具（jù）和器皿；
5、食品機械：主要是（shì）和麵機、攪拌機、切片機（jī）、打蛋機等；
6、製冷設備：冷飲機、製冰機、冰櫃、冷庫、冰箱等；
7. 運（yùn）輸設備（bèi）：升降機. 傳菜梯、餐梯等。

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